淡路市の住宅「地を継ぐ離れ」キッチンについて

今回はキッチンについて書いていこうと思います。
このキッチンは限られたスペースをいかに活用するかということがテーマでした。壁面キッチンとして他のスペースとキッチンの作業スペースを共用できるようにしています。小さな家なのでスペースを有効利用するのが狙いです。

付けている設備はシンクとIHコンロ、レンジフードのみという最小限の装備です。妻の要望は最小限でということ。食洗器をつけなかったのは、夫婦共に器が好きで食洗器を使えない食器も多いし、これからも増えることが１つの要因であるし、収納を優先して作りたかったこともあります。コンロの下には電子レンジを置けるスペースを設けています。このキッチンのスペースにキッチン家電も全て置くようにしています。

収納・ゴミ箱

壁面にはオープンな棚板と上部に収納を設けました。上部収納は見えてほしくないものを置いておくためで、今はストック関係やいただきもののお菓子なんかを入れています。上部収納の上にもスペースがあるので、ここに大型鍋やお酒なんかを並べています。こういう上部のスペースが以外と使いやすく妻は籠の中に子どもたちの水筒を入れて収納したりしています。壁面の棚板にはケトルやコーヒーミルやドリッパー、食器なんかを並べています。スマホを充電したりレシピを見るためにスマホを立てるスペースとしても使っています。籠に入れてお菓子を置いていたり、さっと手に取れる場所にあってほしいものをここに置いています。
シンクの下にはゴミ箱置場を設けています。狭いキッチンなので、ごみ箱置場が課題でしたが、このスペースは妻のアイデア、上面が開くゴミ箱を置いていますが、寸法がぴったりで上手く使えています。プラごみ・普通ごみ・紙ごみと分別できるようにゴミ箱サイズを使い分けています。プラごみ分別が普通になっていますが、普通ごみよりもプラごみの方が多く出るんですね。使い始めてからゴミ箱の隣に米びつを追加しました。

タオルバーなど

タオルや布巾、調理器具をかけるバーを３か所つけています。これは結構便利に使っています。１つはシンクの前面に、これは手拭きタオルを描ける場所として使っています。壁面棚板の下でシンクの前にもバーをつけて布巾をかける場所を作りました。キッチン拭き取り、食器拭き取り、床拭き用などの布巾をここにかけるようにしています。妻は手荒れがひどく食器洗いに手袋を使うのでその手袋なんかもここに掛けていますね。

仕上・素材

キッチンの面材はタモの突板で、家全体の建具枠や額縁と材料を揃えました。主張しすぎない落ち着いた色味が気に入っています。壁面はキッチンパネルです。「塗装のキッチンパネル」という製品で、金属を張るよりも安くメタリックな仕上げ感がいいです。天板はステンレスのバイブレーション仕上げ、使い始めて早速傷が入ってきていますが目立ちにくいです。シンクと一体で加工しているので汚れがたまりにくいです。

水洗・レンジフード

水洗はグローエの製品、我が家のスタイルではあまりシャワーホースは使わないけれど、シンクを掃除する時なんかは便利です。妻は水撥ねが多いのが気になると言っています。吐水口が高いのが原因かもしれません。キッチン水栓は何がいいか色々と勉強必要です。
レンジフードは同時給排気型を採用しています。家全体の給気口が遠いのと、キッチンが玄関や寝室とつながっているので確実に排気をしたかったので。

改善点

キッチンの他にキャビネットなどは無いので炊飯器はキッチン天板の上に置いておくスタイルですが、炊飯器の蓋を開けると壁面棚板に当たるのと炊飯中はコンロの上に移動しておかないと蒸気が棚板に当たってしまうということがわかりました。棚板を炊飯器分短くしておいてもよかったかなと思っています。そうするとケトルを置く場所がレンジフードから遠くなるのですが、ケトルからの蒸気はそんなに多くないので大丈夫だったかと思っています。棚板の高さをもう少し高くしておいてもよかったかもしれません。
限られたスペースの中で使いやすいキッチンができたかなと思います。これからも暮らしながら感じたことを次の設計に活かせられればと思います。